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质谱分析仪可鉴别酒桶年代 打击伪造年份酒
【标    题】：

质谱分析仪可鉴别酒桶年代 打击伪造年份酒


【作者单位】：

山东济宁东盛电子仪器有限公司


【内容摘要】：   法国科学家在打击假酒方面取得了突破性进展。　　科学家可以采用质谱分析仪，分析酿酒过程中木桶的成份，从而辨别出制桶橡木的真正来源。此外，科学家还能通过分析橡木桶中葡萄酒蒸汽的化合物成份，识别葡萄酒的年份或品种。　　但是，对于橡木桶来源的识别可能在打击假酒方面做出重大贡献。　　科学家对样酒做出分析后，还可以得知当地的气候模式、确定木桶的年代，如果木桶的实际“年龄”比年份酒低，说明其中的葡萄酒定为假酒。　　现在伪造年份酒越来越多，据专家统计，精品葡萄酒二级市场的假酒竟达5％。 [更多详细]

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微量元素检测仪

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【正文内容】：    法国科学家在打击假酒方面取得了突破性进展。
　　科学家可以采用质谱分析仪，分析酿酒过程中木桶的成份，从而辨别出制桶橡木的真正来源。此外，科学家还能通过分析橡木桶中葡萄酒蒸汽的化合物成份，识别葡萄酒的年份或品种。
　　但是，对于橡木桶来源的识别可能在打击假酒方面做出重大贡献。
　　科学家对样酒做出分析后，还可以得知当地的气候模式、确定木桶的年代，如果木桶的实际“年龄”比年份酒低，说明其中的葡萄酒定为假酒。
　　现在伪造年份酒越来越多，据专家统计，精品葡萄酒二级市场的假酒竟达5％。
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