微量元素分析仪检测古代人类食物结构研究中的应用
本研究通过对山东沭河上游大汶口文化晚期及春秋战国时期2块人骨的碳、氮同位素分析和无机成分的锶、钡、钙等微量元素分析,探讨了同位素和微量元素分析在古代人类食物构研究中的应用问题。研究结果表明同位素分析结果能够揭示当时人的食物到底以C。植物、C植物、食草动物、海产资源的哪个为主这一问题,而微量元素分析结果能够在同位素分析所分类的大类型中,进一步探讨具体的动植物种类。
目前,依据遗址出土人骨的化学分析恢复古代人类食物结构的方法主要有两种,
微量元素分析仪一是人骨中残留的骨胶原蛋白质的碳、氮稳定同位素分析方法(同位素食性分析),二是骨骼无机物中所含微量元素含量的分析方法(微量元素食性分析)。由于这些方法在国内开展刚刚不久,饮食结构的区域碳、氮同位素和微量元素数据库尚未建立。本文利用了日本的饮食结构数据库(图1、图2、图3)及欧美文献中的各种动植物化学元素的数字范围。