微量元素的定义是什么？

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微量元素的定义是什么？

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山东济宁东盛电子仪器有限公司

【内容摘要】：随着人们生活的不断变化，逐渐发现生活中除了必须的食物外，身体里还不能缺少一些“微量”元素。医学研究发现，人体内共有60多种元素，而组成人体的碳、氢、氧、氮、磷、钙等主要成分叫常量元素（宏量元素），它们占人体总重量的99.95%，而其他几十种不足0.1%的元素叫微量元素。人们现在认识到有一些微量元素是有益健康的，有些是危害健康的。如人体中必需的微量元素有铁、锌、钠、铬、锰、钴、镍、氟、碘、硒、钒、钼、锶、锡等。对人体有害的元素有镉、汞、铅、砷、铊、锑、碲以及六价态的铬；还有一些元素被认为是对人体健康有益的锂、铌、硼、硅、锗、溴、铷等。这些微量元素在人体中的作用是很复杂的，但必须的微量元素在人体内 [更多详细]

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随着人们生活的不断变化，逐渐发现生活中除了必须的食物外，身体里还不能缺少一些“微量”元素。医学研究发现，人体内共有60多种元素，而组成人体的碳、氢、氧、氮、磷、钙等主要成分叫常量元素（宏量元素），它们占人体总重量的99.95%，而其他几十种不足0.1%的元素叫微量元素。人们现在认识到有一些微量元素是有益健康的，有些是危害健康的。如人体中必需的微量元素有铁、锌、钠、铬、锰、钴、镍、氟、碘、硒、钒、钼、锶、锡等。对人体有害的元素有镉、汞、铅、砷、铊、锑、碲以及六价态的铬；还有一些元素被认为是对人体健康有益的锂、铌、硼、硅、锗、溴、铷等。这些微量元素在人体中的作用是很复杂的，但必须的微量元素在人体内必须保持一定的浓度才能使人正常发育成长，如一些深山区由缺碘引起“大脖子病”（甲状腺肿），有一些地方的水中含氟过多引起牙发黑（斑釉齿病）甚至氟中毒，而氟不足又会造成龋齿。再说大家都知道血液中含铁，缺铁会得贫血症，其实有些人不缺铁也一样贫血，因为元素之间有一种协同作用彼此相互促进，所以得贫血的人血液中缺少的不是铁而是钠，缺钠会使人体中的铁不能进入血红蛋白分子中，所以也就成了贫血。锶对于人的骨骼系统和心血系统、高血压病有很好的治疗和保健作用。锌在人体内参与多种酶的合成，还参与核酸核蛋白质代谢。特别是婴儿的大脑发育和儿童的生长发育均要大量的锌，它也对促进伤口的愈合和治疗溃疡病有明显的效果，但如过量摄入锌也会造成恶心、头晕、呕吐和腹泻等现象。硒这种元素经医学研究发现它在人体中的贡献比危险大得多，它主要在眼睛中，其次为肝、胰、肾、血液、皮肤及肌肉中。有人发现视力特别敏锐的鹫的视网膜中含硒量高达700微克，而我们人类仅是它的1%。铁，在人体中的含量一般为三至五克，其中大部分分存在于血液中。铁是合成血红蛋白和氧化酶等物质，用于交换和输送氧所必须的元素，也是体内氧化还原返应不可缺少的一员。没有铁，生命也就此停止了。因此，人每天差不多要从饮食中摄取六十至一百一十毫克的铁，真是量小关系大！铜，是人体内氧化还原体系的一个极有效的催化剂，它在多得各种反应中表现出具大的多能性。有资料认为，铜可调节心搏，冠心病也可能于铜有关。由于铜在人体内不易保存，所以须要时常补充。茶叶中含有微量的铜，经常喝茶是有益的。锌，是构成各种蛋白质分子的特殊“材料”，而细胞的大部分固体物质又是由蛋白质组成的。锌还是数种酶的组成部分，并参于新陈代谢。成人每天需锌十二至六十毫克。研究表明，关节周围的体液中缺泛锌，很可能是风湿性关节炎的病因或使病症加重的缘由。硒，已知它可以和微生素E相互作用促进机体的生长。微量硒是保护人体组织免受氧化破坏的营养素，适量的硒可以减少乳线癌的发病率，还可降低脑溢血、高血压及其它病症的死亡率。我国科学工作者对以心肌坏死为主要症状的克山病（全国十三个省，三百多个县，市有克山病分布）的研究表明，饮水中缺少硒，可能是导致克山病的主要原因。碘，在体内的功能主要是参于合成甲状腺素，人体每天约需一百二十微克的碘。缺了碘甲状腺就不能制造激素，致使组织增生而造成甲状腺肿大，即大脖子病。因此，饮水中含碘少于0。0001毫克/升的地区，便有大脖子病流行。高山泉中含碘很少，而平原则多，所以大脖子病大多发生在山区。如果含碘于0。 0001毫克/升，便可发生一种称为“克汀病“的地方病，发病区往往大脖子病严重流行。这重病使儿童呆、小、聋、哑，所以又称为小儿呆小症。砷，是人体中有用的元素，主要是参于细胞的代谢过程。人的组织器官中都含有砷，含量以指甲，毛发中最高，其次是皮肤和骨。但过量的砷（如饮水中超过0。05毫克/升）进入人体内，会引超毛细血管、新陈代谢和神经系统的病变，造成砷中毒。地方性砷中毒往往因饮水和土壤中含量有过量的砷所致。铬，是人体中糖代谢、脂肪代谢和胆固醇代谢过程必需的元素。动物实验表明，动物虽可在严重铬的情况下生存，但它们会表现出发育不良和易发疾病。美国学者施罗德经大量临床检验发现，死于动脉粥样硬化症的病人的主动脉中都难以测出铬，因而认为，缺铬是动脉粥样硬化的重要原因。此外，能参加与人体中在酶促发下的生理反应的猛、充当维生素B12分子的一个必要成分的钴、参与有毒醛类的新陈代谢并作为某些酶的一个成分的钼，以及对预防龋齿有一定作用的氟等等元素，也都有着它们各自的功能。过量或奇缺了，都会引起某种疾病。由此可见，痕量元素对于人体健康是多么重要！

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