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老人保健：萝卜可防癌抗癌
【标    题】：

老人保健：萝卜可防癌抗癌


【作者单位】：

山东济宁东盛电子仪器有限公司


【内容摘要】：萝卜，人们日常生活中常见的蔬菜，其种类很多，小萝卜、白萝卜、心里美萝卜、便萝卜、青萝卜等，其烹饪方法多样。较为人们喜爱的是心里美萝卜，又脆又甜，人们常用于凉拌生吃，这种吃法很不错。因心里美萝卜含维生素Ｃ较高，比梨和苹果要高十几倍，故有＂萝卜赛鸭梨＂的美称。中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆石症有辅助治疗作用。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素Ｃ、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。另外萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体的吸收，所以萝卜是补钙之佳品，研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高２４％，比青萝卜高６％。因此 [更多详细]

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【正文内容】： 萝卜，人们日常生活中常见的蔬菜，其种类很多，小萝卜、白萝卜、心里美萝卜、便萝卜、青萝卜等，其烹饪方法多样。
较为人们喜爱的是心里美萝卜，又脆又甜，人们常用于凉拌生吃，这种吃法很不错。因心里美萝卜含维生素Ｃ较高，比梨和苹果要高十几倍，故有＂萝卜赛鸭梨＂的美称。
中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆石症有辅助治疗作用。
萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素Ｃ、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。另外萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体的吸收，所以萝卜是补钙之佳品，研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高２４％，比青萝卜高６％。因此，从保健意义来说，老年人应多吃萝卜。
来自：微量元素分析仪
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